山村里的“流动餐馆”-斗球app官网苹果下载安装

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“以后肯定有越来越多的户主办酒席会请我们。”胡顺权很看好农村市场前景。现在农民腰包鼓起来，红白喜事，难免请上几桌。如果照老规矩，事先3天就要请人，几天忙下来，把人们累得够呛，由于时下许多青壮劳力外出打工，请人帮忙也成了挺不容易的事。“亲戚朋友，乡里乡亲，叫我们帮忙，不好意思不去，但一忙就是好几天，有时还耽误自己家的事，主人家累，帮忙的外人也累！”常常帮别人置办酒席的老刘说。而且，有些来帮工的亲朋，往往上午干完，吃完酒席，就走了，留下一大摊子事情，让户主一筹莫展，这也让很多人觉得还是包给人操办合算。“春节以来，我们已经接了20多场了。”老胡介绍。记者问，有没有想过扩大规模。老胡表示暂时没有：“主要是考虑卫生安全问题。现在我们夫妻俩主厨，如果桌数多，就一天接一家；桌数少，忙得过来，就接两家，两人各负责一家。自己一手办采买，一手烹调，心里有数；请别人来负责，卫生安全不能让我放心。”“流动餐馆”经济实惠又便利，固然好，但卫生安全也确实是个问题。“这个不用担心，卫生做不好，下次就没人请我，当然要把好关。食材采买、用具、厨房制作每个环节都会小心，而且，主人家都看得到我们制作菜肴的过程，都可以监督的。”胡顺权说。

　　刘永金的看法也很有代表性：“我们自己操办，请亲朋好友来帮忙，采取的卫生措施跟他们专门代理的措施是一样的，甚至他们还会更好一些，而且在操作的卫生细节方面，我们可以随时提出要求。”

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